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PLM
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Private label
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Food industry
Posté par:
Don Low
Introduction
Les solutions PLM existent depuis des dizaines d’années. Elles ont longtemps été considérées comme des investissements importants s’accompagnant de processus d’implémentation longs, synonymes de personnalisation approfondie, et au ROI faible.
Cependant, de nombreuses solutions étant désormais proposées sous forme de SaaS (Software as a Service), les coûts de possession ont considérablement diminué. Les meilleurs fournisseurs proposent également des solutions prêtes à l’emploi simplifiant la configuration et réduisant les investissements en termes d’implémentation.
Malgré tout cela, le retour sur investissement doit se faire évident pour convaincre. Il convient donc d’évaluer les indicateurs clé actuels de développement et de maintenance pour votre produit, afin de convaincre la direction de votre entreprise du bien-fondé de cette stratégie.
Avant de choisir un fournisseur de solution PLM, vous devez identifier les services transversaux qui seront pris en charge par la solution. Dans le cas de Trace one, la priorité est donnée aux :
1. Équipes en charge du développement produit et catégories
2. Équipes en charge de la conformité pour les fournisseurs et la qualité produit
3. Équipes en charge de la durabilité et de l’emballage
Dans cette série d’articles, nous allons aborder quatre retours sur investissement potentiels et découvriront comment en faire une estimation. Prenons pour exemple un distributeur de taille moyenne. Son portefeuille de marques exclusives comprend 3 000 produits et implique 300 fournisseurs. Ce distributeur, qui envisage de faire croître sa gamme de 10 % par an, se rend bien compte que les tableurs et les PDF ne sont pas adaptés à ses objectifs.
Remarque : les chiffres utilisés sont des exemples. La formule devrait être ajustée suite à une analyse des objectifs stratégiques et des ventes des marques de distributeur.
Réduire les efforts et les coûts en cas de rappel produit
Les rappels produit, quelles qu’en soient les causes, constituent l’un des risques les plus importants pour la réputation d’une marque de distributeur et l’un des problèmes les plus onéreux qui soit. Le Food Marketing Institute et la Grocery Manufacturers Association ont réalisé une étude conjointe selon laquelle le coût moyen d’un rappel pour peut atteindre 10 millions de dollars, plus ventes perdues et atteinte à la réputation. Si cela s’applique plus spécifiquement aux marques de biens de grande consommation, les coûts pour les marques de distributeur sont également élevés.
Ils englobent le temps et les efforts consacrés à la gestion du problème, le retrait des produits des rayons et leur destruction, la création d’un emballage révisé, et les pertes de revenus, qui peuvent affecter tous les produits, même ceux n’appartenant pas au portefeuille de marques de distributeur. Un rappel peut en effet avoir des répercussions sur l’ensemble des ventes en magasin.
Disposer d’une solution facilitant l’identification rapide des produits ou ingrédients affectés permet de limiter les coûts internes liés à la gestion de la situation. Il convient également d’être transparent avec les consommateurs, afin d’atténuer les dommages sur votre image de marque et de réduire les pertes de revenus.
Gestion d’un rappel ou d’un problème d’ingrédient
A. Effort total pour 5 ETP du service Qualité pour traiter le problème (ingrédient, fournisseur et chaîne d’approvisionnement, produit) = 35 jours
B. Tarif journalier raisonnable par personne = 200 $
C. Nombre de problèmes par an = 5
D. Réduction des efforts grâce à Trace One = 95 %
A x B x C x D = 33 250 $ d’économies (ou un demi ETP) par an
La solution PLM de Trace One propose une gestion basée sur glossaire, qui permet de rechercher des ingrédients en quelques secondes seulement. Elle assure également la transparence de la chaîne d’approvisionnement, de sorte que si le problème ne concerne que certains fournisseurs ou pays, les résultats peuvent être filtrés afin d’identifier rapidement le pire des scénarios.
Certains coûts persistent tout de même. Les solutions PLM ne permettent pas de réduire les coûts physiques (retrait et destruction des produits) ni d’éviter les frais d’avocat si un consommateur tombe malade. Il convient donc de s’assurer que vos fournisseurs se conforment aux certifications en vigueur, que vous êtes au courant des audits à venir et des dates de renouvellement de la documentation, et que vos produits sont testés selon des paramètres définis. Prenons un exemple prudent.
Prévention des rappels
A. Coûts physiques (destruction) = au moins 100 000 $
B. Autres coûts (frais juridiques) = au moins 200 000 $
C. Ventes moyennes hebdomadaires des marques de distributeur (3 000 produits x 2 500 $) = 7 500 000 $
D. Ventes perdues sur une semaine = 10 %
E. Nombre de rappels = 2 par an
F. Réduction des problèmes grâce à Trace One = 50 %
((C x D) + (A + B) x E) x F = 675 000 $ d’économies et de réduction des pertes par an
Les potentiels frais d’avocat impliqués si des consommateurs tombent malades sont difficiles à estimer.
À quel point êtes-vous actuellement susceptible de souffrir des risques liés aux rappels ?
Vos données sont-elles compartimentées (impliquant des coûts plus élevés et des efforts plus importants pour gérer la conformité et les problèmes) ?
Pourriez-vous être amené à changer rapidement de fournisseur et ce changement aurait-il un impact sur la disponibilité des produits ?
Nous aborderons le changement de fournisseurs dans notre dernier article, la semaine prochaine.
Autres facteurs affectant le retour sur investissement
Plusieurs facteurs sont susceptibles d’affecter le retour sur investissement offert par une solution PLM. En effet, celle-ci implique un engagement conséquent de l’équipe interne et une forte adoption par les fournisseurs. Il est possible que certains processus doivent être modifiés afin de tirer le meilleur parti de la solution. Sinon, des problèmes de qualité des données pourraient resurgir, réduisant votre capacité à identifier rapidement les produits et ingrédients. Vous pouvez vous appuyer sur les conseils d’un fournisseur de solution PLM expérimenté, habitué à travailler avec des marques de distributeur.
À propos de Trace One
Nous sommes à l’origine d’une communauté mondiale et puissante, au cœur de l’écosystème de cette industrie. Centralisés au sein d’une seule plateforme, nos systèmes connectent, rationalisent et organisent les données, les équipes et les réseaux. De cette façon, les marques peuvent surmonter la complexité et saisir les opportunités à chaque étape du cycle de vie de leurs produits.
